Rueda – (nalga de afuera, nalga de adentro, bola de lomo)
Chuck & Blade
Delantero Robado
Delantero Completo
Vaca Compensada
Garrón y Brazuelo
Bananita
Recortes (20/80VL; 30/70VL; 40/60VL)
|
Bife ancho sin tapa
Cube roll
Costillas / Asado con hueso
Bife angosto
Lomo
Peceto
Vacío |